Cea mai gustoasă pâine de casă fără frământare
Am pregătit o grămadă de alte rețete, dar NU MAI POT ASTEPTA, trebuie sa va arat ce am facut azi! Pentru asta am avut nevoie de vasul rezistent la caldura ? sa pot face prima mea paine? Si va zic fara exagerare, ca este PERFECTA! Nu mai stati pe ganduri, incercati reteta, fiindca nu o sa mai vreti paine de la magazin, va garantez! ?
Ingredients
- 480 g faina +pentru lucru
- 1/2 lingurita drojdie uscata instanta
- 2 lingurite sare
- 380 g apa calduta
Instructions
- Combina faina, sarea, drojdia intr-un bol incapator, adauga apa si amesteca bine cu o lingura de lemn. Aluatul va fi lipicios, dar nu va faceti griji, asa trebuie sa fie.
- Acoperiti bolul cu un prosop de bucatarie umed si lasati la dospit 12-18 ore. Verificati dupa 1-2 ore daca a inceput sa creasca aluatul, daca nu, inseamna ca drojdia nu a fost buna si nu va mai creste deloc.
- Eu am lasat aluatul peste noapte, ziua urmatoare am preincalzit cuptorul la 225°C incalzire sus si jos cu ventilator. Cand s-a incalzit, am pus vasul pentru 30 minute in cuptor.
- Am presarat cu multa faina suprafata de lucru, am scos aluatul cu o spatula, l-am presarat cu faina, si cu mainile date prin faina, l-am impaturit de 4 ori, tragand de cele 4 colturi al aluatului. Am intors aluatul si am format o bila, pana suprafata a devenit neteda. Am transferat bila pe o hartie de copt si asa l-am pus in vasul incalzit.
- Cu capacul pus, l-am copt timp de 30 minute, dupa care am dat jos capacul si am lasat painea pentru aproximativ 20 minute, verificand culoarea crustei. Cand a atins culoarea dorita, am scos painea si am lasat-o sa se raceasca complet inainte s-o feliez.
- La inceput, cat era fierbinte, crusta era foarte tare, m-am si speriat, dar cum se racea painea, asa se inmuia si crusta, pe cand s-a racit de tot, era si crusta perfecta. Cele mai lungi minute, pana cand am putut s-o gust, dar a meritat fiecare, atat de buna a iesit!