Curry verde cu legume
Atentie, PICANT! ?️?️?️Curry verde cu legume proaspete și lapte de cocos cremos - o călătorie culinară spectaculoasă spre gusturi exotice. ??Încearcă această delicatesă asiatică și pregătește-te pentru o explozie de savoare!
Ingredients
- 1 lingura pasta de curry verde
- 4 catei de usturoi
- 1-2 lingurite ghimbir
- 1/2 lingurite praf de lemongrass sau pasta, sau 1 bucata de lemongrass proaspat
- 250 ml supa de legume sau de pui
- 1 conserva lapte de cocos
- 1-3 linguri sos de peste sau sos de soia
- 1-3 linguri zahar alb sau brun
- sare dupa gust
- 1 dovlecel
- 1 vanata
- 200 g ciuperci
- 1 lingurita busuioc
- 2 linguri amidon
- sucul de la 2 lamai
- ulei de masline
Instructions
- Incepe sa prajesti pe ulei fierbinte pasta de curry, usturoiul, ghimbirul si lemongrassul pana se usuca un pic, timp de 2-3 minute.
- Atentie, nu inhala aburii formati!!
- Tavaleste legumele taiate bucatele in amidon, muta-le in tigaie, toarna supa peste, adauga sosul de peste sau de soia, zaharul si busuiocul si lasa la fiert cca 10 minute.
- Toarna laptele de cocos si sucul de lime peste legume, verifica sosul, adauga zahar pentru un gust mai dulce, sos de peste sau de soia, daca nu e destul de sarat.
- Pune inapoi de foc pentru inca 2 minute si serveste-l cu orez sau paste (eu prefer pastele oricand).
Video
Notes
Este minunat să afli că curry-ul verde a devenit mancarea ta preferata!
Este, într-adevăr, o alegere delicioasă și plină de arome pentru mulți oameni din întreaga lume. Combinația de ierburi proaspete, condimente aromate și ingrediente bogate în texturi face din curry-ul verde o experiență culinară memorabilă.
Iată de ce această rețetă este atât de delicioasă:
- Arome exotice: Pasta de curry verde, ghimbirul și lemongrassul adaugă un amestec aromatic și vibrant de arome, transportându-te direct în inima bucătăriilor asiatice.
- Texturi variate: Legumele proaspete, precum dovlecelul, vanata și ciupercile, oferă o varietate de texturi și consistențe, completate perfect de laptele de cocos cremos.
- Gusturi echilibrate: Adăugarea sosului de peste sau de soia, zahărului și sucului de lime aduce un echilibru subtil de arome dulci, sărate și acide, care completează perfect gustul intens al pastei de curry.
- Simplu de preparat: Cu instrucțiuni clare și puține ingrediente, această rețetă este ușor de pregătit, chiar și pentru cei fără experiență în gătitul asiatic.
- Versatilitate: Curry-ul verde poate fi servit cu orez sau paste, oferindu-vă posibilitatea de a alege opțiunea preferată de acompaniament.