Wafe din cartofi
Vafe sarate, rapide, usoare si incredibil de gustoase din piure de cartofi, succes garantat pentru toata familia!????Cand eram copii, petreceam vacantele la bunicii, 5 nepoti, 5 guri de hranit, nu se risipea mancare de nici un fel, iar bunica refolosea resturile ramase de la o masa la alta in diferite retete delicioase. Preferata mea era omleta din piure de cartofi?, si inca de atunci am ramas cu o slabiciune in ceea ce priveste refolosirea piureului.Acum am pregatit niste vafe din piure, care, recunosc, nu a ramas de la o alta masa, (asa ceva rar se intampla), l-am pregatit pentru aceasta ocazie. Rezultatul a fost atat de gustos, ca de acum incolo voi mai arunca 3 cartofi la fiert cand pregatesc piure, sa-mi ramana si pentru vafe.In prima tura nu am pus sare, sa poate sa manance si bebe de 11 luni, si chiar si asa au fost foarte delicioase. Lui le-am servit cu niste morcovi(cu care doar s-a jucat?) si iaurt grecesc, eu le-am mancat simple, cu varza acra de la Maramures.
Ingredients
- 250 g piure de cartofi rece
- 40 g cașcaval ras
- 30 g făină
- 1 ou
- 1/2 tbsp linguriță praf de copt
Instructions
- Amestecam faina cu praful de copt.
- Intr-un bol separat batem oul, dupa care incorporam pe rand piureul, cascavalul, faina cu praful de copt si sare dupa gust.
- Dam cu putin ulei de maslina aparatul de dacut vafe, punem cate o lingura generoasa de aluat si prajim pana se rumenesc.
- Din aceasta cantitate ies 6-8 vafe.