03 Apr Chiftele din legume cu cartofi
Chiftele din legume cu cartofi
Chiftelele mele de legume sunt răspunsul perfect pentru a preveni risipa alimentară. Folosesc ingrediente diverse pentru a da viață legumelor rămase și a crea un preparat delicios și sustenabil. Împreună putem face o schimbare mică în bucătărie, reducând risipa și savurând fiecare mușcătură! ??
Ingredients
Chiftele din legume
- 1 cana faina
- 1 cana apa
- 1 ou
- 1 legatura ceapa verde
- 1 cartof mai marisor
- 1 dovlecel
- 1 morcov mare sua 2 morcovi mici
- 1 mana patrunjel verde
- sare, piper dupa gust
Cartofi cu rozmarin
- 2 cartofi dulci
- 3 cartofi
- 2 linguri rozmarin proaspat tocat
- 3 linguri ulei de masline
- sare dupa gust
Sos
- 1 iaurt grecesc sau de cocos
- 1 castravete murat razuit
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1/2 lingurita oregano
- sare dupa gust
- 1 lingurita suc de lamaie
- 1 strop ulei de masline
Instructions
- Intr-un bol amestecam cartofii cu restul ingredientelor, le asezam pe o tava de copt si le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pana se rumenesc.
- Pentru chiftele, facem un aluat un pic mai grosut ca la clatite din faina, apa si ou, punem legumele date pe razator si ceapa verde taiata julienne si le tavalim, sa fie bine acoperite de aluat.
- Le prajim pe foc mediu pe ambele parti, pana devin frumosi aurii.
- Amestecam toate ingredientele pentru sos, condimentam dupa gust.
Pentru vegani, omitem oul din aluat, punem atata apa, incat sa fie de grosimea aluatului pentru clatite.Pot fi folosite si alte legume pentru chiftele, merge cu aproape orice ?
Video
Notes
Chiftelele tale de legume au avut un succes deplin din mai multe motive:
- Gusturi bogate și variate: Combinația de cartofi, dovlecei, morcovi și patrunjel, împreună cu condimentele și ceapa verde, adaugă o varietate de arome și texturi care îmbogățesc gustul chiftelelor.
- Sosul delicios: Sosul de iaurt sau de cocos cu castravete murat, usturoi și oregano adaugă o notă răcoritoare și cremoasă, completând perfect gustul chiftelelor de legume.
- Utilizarea eficientă a resturilor alimentare: Folosirea legumelor rămase în rețeta de chiftele ajută la prevenirea risipei alimentare și transformă ingredientele într-un preparat delicios și hrănitor.
- Opțiuni vegane: Prin adaptarea rețetei pentru vegani, oferiți o alternativă delicioasă și sănătoasă, fără a compromite gustul sau textura chifteluțelor.
No Comments