
13 Nov Covrigi turcești – Rețetă de covrigi pufoși și fragezi

Covrigi turcești
Covrigi pufoși cu unt, după o rețetă turcească, pe care trebuie s-o încerci! ? Atât de buni și fragezi, că dispar imediat de pe farfurie! Dacă omiți sarea și zahărul, acești covrigei devin perfecți chiar și pentru cei mici, de la 9 luni în sus.
Ingredients
- 400 g făină
- 300 ml apă
- 1 ou
- 60 ml ulei
- 1 linguriță drojdie instant
- 1.5 lingurițe sare
- 50 g unt (pentru pus deasupra)
- 1 gălbenuș
- 1 linguriță lapte
- semințe de susan
Instructions
- Amestecă ingredientele umede, apoi adaugă pe cele uscate și frământă bine. Împarte aluatul în 16 biluțe, pune câte un cub mic de unt deasupra fiecăreia și acoperă-le cu folie, lăsându-le la dospit 45-60 de minute.
- Întinde fiecare bilă cât mai subțire, rulează și formează covrigeii, conform metodei din video.
- Pune-i pe tava tapetată cu hârtie de copt, acoperă și mai lasă-i la dospit 30 de minute.
- Unge-i cu gălbenușul amestecat cu lapte, presară semințele de susan și coace-i la 200°C pentru 10-12 minute.
Notes
Acești covrigi pufoși cu unt au acel gust inconfundabil de casă, datorită combinației simple de ingrediente care îi transformă în mici delicii moi și aromate. Sunt ideali pentru a-ți începe ziua cu energie datorită carbohidraților și grăsimilor sănătoase din aluat, iar textura lor pufoasă și aroma de unt topit îi fac cu adevărat irezistibili.
Ce face acești covrigi atât de gustoși?
- Frăgezimea dată de unt: Untul adăugat atât în aluat, cât și la final, după dospire, le oferă o consistență moale și o aromă bogată, care se simte în fiecare mușcătură. Untul păstrează și aluatul fraged, făcându-i să fie moi chiar și la câteva ore după coacere.
- Textura aerată și pufoasă: Timpul de dospire face minuni pentru aluat, care devine aerat și ușor. Astfel, covrigii nu sunt niciodată uscați sau denși, ci au o consistență ușoară care se topește în gură.
- Aroma delicată de susan și finisarea cu gălbenuș: Semințele de susan presărate pe deasupra adaugă o notă subtilă de nuci, iar gălbenușul cu lapte îi face lucioși și apetisanți. Această combinație nu doar că îi face mai atractivi, dar și adaugă o ușoară crocănțime la exterior, contrastând perfect cu interiorul pufos.
Cum ne oferă energie și cum îi putem consuma?
Acești covrigi pufoși sunt un excelent furnizor de energie datorită conținutului lor de carbohidrați din făină și zahăr, dar și de grăsimi sănătoase din ulei și unt. Aceste ingrediente se transformă în energie de lungă durată, făcându-i perfecți pentru micul dejun sau pentru o gustare de prânz care să te mențină energizat.- Ideali pentru mesele de dimineață: Sunt perfecți pentru un mic dejun rapid sau un brunch savuros. Îi poți savura simpli sau alături de o cremă de brânză, gem sau hummus.
- Gustarea perfectă la birou sau la școală: Datorită texturii lor moi și gustului delicios, sunt ușor de luat în geantă, iar porția lor individuală îi face ușor de mâncat oriunde. Nu ai nevoie de tacâmuri, așa că poți să-i savurezi cu ușurință chiar și pe drum.
- Snack sănătos pentru cei mici: Dacă omiți sarea și zahărul, acești covrigi devin o gustare excelentă pentru cei mici. Sunt hrănitori, ușor de mâncat și sățioși – o alternativă perfectă pentru gustările ambalate din comerț.
No Comments